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Inhaberin Martina Walther vor dem Geschäft an der Peter-Haseney-Straße.

Ihr 20-jähriges Bestehen kann die Marktbäckerei Anschütz am heutigen 20. Januar feiern, denn sie wurde an einem besonderen Datum gegründet: am 20.01.2001. Backwaren hergestellt und verkauft wurden an diesem Standort an der Peter-Haseney-Straße aber schon seit Beginn des 20. Jahrhunderts.

Im vergangenen Jahr erfolgte eine Umfirmierung, seither trägt das Geschäft den Namen Marktbäckerei M&M UG. „Aber sonst hat sich nichts verändert“, sagt Inhaberin Martina Walther. Natürlich wird das Sortiment immer auf die Wünsche der Kunden abgestimmt. Aktuell besonders beliebt sind so zum Beispiel das Hanfbrot und das Buchweizenbrot. Aber auch das traditionellere Ruppberg-Brot aus Urkorn wird gern gekauft. Eine besondere Spezialität ist außerdem das Schütz (Roggenbrötchen) sowie gefülltes Schütz (mit Wurst, Käse und Zwiebeln), das es aber nur mittwochs und freitags gibt. „Wir bieten auch ein großes Tortensortiment an sowie unseren Partyservice“, sagt Martina Walther.

Im Unternehmen beschäftigt sind aktuell zwölf Mitarbeiter, die sich auf Backstube, Kuchenbäckerei und Verkauf verteilen. „Im Verkauf haben wir aktuell nur Verkäuferinnen, ich würde mich freuen, wenn sich auch mal ein junger Mann bewirbt“, sagt Martina Walther. Auch über Bewerber für eine Ausbildung würde sie sich freuen.

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